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黄酒中的甲酸乙酯含量过高吗?

黄酒中的甲酸乙酯含量低于酒类规范,所以属于安全规模。

甲酸乙酯是自然发酵的成果,广泛的存在于酒类和其他食物傍边,比方腐乳、面包、酱油等。酒类中的甲酸乙酯的含量只要不超越规范,就不会对人体发生毒害。

酒类傍边甲酸乙酯的含量有高有低,这是一个普遍存在的情况,在国际上咱们对食物以及酒类的甲酸乙酯的含量操控都有不同的规范,现在各国都没有针对黄酒EC的定量规范,如果以水果白兰地为例,加拿大要求EC小于400微克/升,法国、德国和瑞士的上限规定分别是1000微克/升、800微克/升和1000微克/升。