1：酯化反响是一个可逆反响。为了进步酯的产值，有必要尽量使反响向有利于生成酯的方向进行。一般是使反响物酸和醇中的一种过量。在工业出产中，终究使哪种过量为好，一般视质料是否易得、价格是否便宜以及是否简单回收等具体情况而定。在试验室里一般选用乙醇过量的方法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇替代质量分数为95%的乙醇作用会更好。催化作用运用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量到达乙醇质量的3%就可完结催化作用，但为了能除掉反响中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。

2：制备醋酸乙酯时反响温度不宜过高，要敏捷升温至170℃左右，温度在140℃时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事前可在试管中参加几片碎瓷片，以防止液体暴沸。

3：导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，形成Na2CO3溶液倒吸入加热反响物的试管中。

3.1：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。

3.2：Na2CO3溶液的作用是：

⑴饱满碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在醋酸乙酯中的醋酸，溶解混合在醋酸乙酯中的乙醇。

⑵Na2CO3能跟挥宣布的乙酸反响，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到醋酸乙酯的香味。

3.3：为有利于醋酸乙酯的生成，可采取以下方法：

⑴制备醋酸乙酯时，反响温度不宜过高。

⑵最好运用冰醋酸和无水乙醇。一起选用乙醇过量的方法。

⑶起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除掉反响中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。

⑷运用无机盐Na2CO3溶液吸收挥宣布的乙酸。

3.4：用Na2CO3不能用碱（NaOH）的原因。

尽管也能吸收乙酸和乙醇，可是碱会催化醋酸乙酯完全水解，导致试验失败。

3.5：乙烯与醋酸直接酯化出产醋酸乙酯用磷酸盐作催化剂。

3.6：乙醛缩合法：以烷基铝为催化剂将乙醛进行缩合反响出产醋酸乙酯国外工业出产大多选用此工艺。